4 persones / 40 minuts

Ingredients:

• 1,5 Kg de pèsols frescos
• 8 ous
• oli d’oliva verge extra
• sal

Elaboració:

1. En una paella tireu un bon raig d’oli i quan estigui calent poseu els pèsols que haureu desgranat.
2. Saleu al vostre gust.
3. De tant en tant aneu remenant.
4. A banda, en un bol bateu els ous i quan tingueu els pèsols fregits els tireu al bol i remeneu.
5. Saleu i tireu la barreja a la paella que tindreu al foc.
6. Daureu la truita per les dues bandes, amb uns 4 o 5 minuts per banda a un foc baix en tindreu prou.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: POSAR CULLERADA

Origen: Truita de pèsols