INGREDIENTS:

• 1 llenguado per persona
• 1 pebrot verd
• 1 ceba
• 1/2 culleradeta de mantega
• 1/2 got de cervesa
• 1 culleradeta de farina

PREPARACIÓ:

1. Picar el pebrot verd i la ceba ben petits.
2. Sofregir-los en un rajolinet d’oli i la punta de mantega a foc lent.
3. Quan estigui fet, afegir la culleradeta de farina i deixar que es cogui durant un minut.
4. A continuació, incorporar mig got de cervesa i apujar el foc perquè s’evapori tot l’alcohol.
5. Remenar sovint. Si queda massa espessa, es pot afegir una mica més de líquid.
6. Enfarinar el llenguado que, prèviament, haurem salat.
7. Fregir-lo en oli ben calent i servir-lo amb una mica de salsa per damunt.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Llenguado a la cervesa