Ingredients:
- – 1 pebrot vermell petit
- – 2 probots verds petits
- – 1 massa de pasta fullada
- – 1 ceba
- – 1 carbassó
- – 5 ous
- – 1 tassa de crema de llet
- – 2 cullerades d’oli
- – 8 gambes congelades pelades
- – 1 grapat de formatge parmesano rallat
Preparació:
- Rallem la ceba i la posem a fer en una paella a foc mitjà.
- Mentrestant tallem les verdures en dauets i els afegim a la cocció, salpebrem i deixem coure uns 20 minuts remenant de tant en tant.
- Estirem la massa i la posem al fons d’un motllo de silicona de forma rodona i no molt alt (tamany quiche). La puntxem amb una forquilla i reservem.
- Ara hem de batre els ous fent que quedi una mica d’espumeta. Hi tirem la tassa de crema de llet i barreigem bé.
- També hi tirem el formatge parmesano i tornem a barrejar. Afegim les verdures i les gambes prèviament descongelades i tallades també a dauets.
- Tirem tota la barreija sobre la massa de pasta fullada que teniem al motllo i posem al fron preescalfat a 180 graus. Deixem coure durant 40 minuts i llestos.