Arxius diaris: Octubre 11, 2016

Fira de Santa Teresa – Esterri d’Àneu 2016

Deixa un comentari

Dies 15 i 16 d’octubre del 2016 Esterri d’Àneu (Pallars Sobirà)

– Mostra ramadera de la vaca bruna i el cavall hispà-bretó.
– Subhasta de bestiar
– Mercat de productes artesanals, ramaders i mercaderia en general al costal del recinte firal
– Degustacions gastronòmqiues

MÉS INFORMACIÓ A:   http://www.esterrianeu.cat/cat/indexm.html

PROGRAMA:   http://www.esterrianeu.cat/cat/firast.html

Fira de sant Galderic 2016 – Tavèrnoles

Deixa un comentari

Dies 15 i 16  d’octuble del 2016 Tavèrnoles (Osona)

Sant galdericc és el sant patró del Rosselló, el Conflent i el Vallespir, de Perpinyà de Sant Martí del Canigó i de Mirapeis; a més, és patró veritable dels pagesos catalans, fins a la seva substitució per Sant Isidre el Llaurador, imposada des de madrid a partir del segle XVII.

Fira amb activitats lligades a la terra i l’artesania.

MÉS INFORMACIÓ A:  https://www.tavernoles.cat/

fira-de-sant-galderic-2016-tavernoles

 

TRUFES DE XOCOLATA NEGRA

Deixa un comentari

TRUFES DE XOCOLATA NEGRA

Ingredients:

  • 300g de Xocolata negra fondand intens
  • 200 ml (1 got) de nata per muntar
  • cacau en pols o fideus de xocolata

Preparació:

  1. Escalfar una mica la nata fins que perdi el fred de nevera.
  2. Col·locar en un bol la xocolata trossejada i fondre al microones en tandes de 30 segons fins que estigui gairebé fos.
  3. Abocar la nata al bol i remoure-amb la xocolata fins a obtenir una consistència homogènia.
  4. Posar-ho al congelador durant 2 hores.
  5. Formar boletes amb ajuda d’una cullera i passar-les per cacau en pols o fideus de xocolata.
  6. Opcional: Podeu posar un raig de cafè i / o un raig de licor
  7. Esperem que us agradin molt, amb compte si les feu a l’estiu perquè s’han de menjar molt fredes ja que es desfan de seguida.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: RECEPTES D’AMOR

Origen: TRUFES DE XOCOLATA NEGRA

Asmarris de sardina

Deixa un comentari

Asmarris de sardina

Ingredients:

  • 12/16 sardines
  • 3 grans d´all sencers
  • 4 tomàquets
  • 3 llesques de pa
  • unes branques de julivert
  • uns brins de safrà
  • oli d´oliva extra verge
  • sal
  • aigua

Preparació:

Fregim els alls en una cassola i els reservem. Al mateix oli hi fregim el pa, els tomàquets i el julivert. Ho piquem, triturem, tot junt, amb el safrà i aigua generosa. Ho tornem a la paella, deixant-ho coure uns minuts. Si cal poseu-hi més aigua, es tracta de coure-hi les sardines i no pot quedar massa espès. Jo n´hi vaig afegir força, i recordeu salar-ho. Les sardines es couran força ràpid, altres peixos doncs potser no, com més gran més temps.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: FOOD AND FOOT

Origen: Asmarris de sardina