Arròs melós amb costelles de porc, botifarra, trompeta de la mort i tirabecs

Arròs melós amb costelles de porc, botifarra, trompeta de la mort i tirabecs

Ingredients:

  • 250 g de costelles de porc, ecològiques
  • 10 g de trompeta de la mort, deshidratada
  • 6 baines de tirabecs
  • 3 botifarres de ceba, ecològiques
  • oli d’oliva
  • sal
  • pebre roig dolç
  • safrà
  • 1 gotet de vi blanc
  • 4 litres d’aigua

Procés:

  1. En una cassola amb oli, fiquem les costelles del porc i comencem a sofregir. Afegim les botifarres de ceba i deixem uns minuts que agafen color.
  2. Afegim els tirabecs i els bolets i el pebre roig dolç,
  3. Quan ja estiga mig ofegadet, afegim el vi blanc i deixem coure uns 10 minuts.
  4. Afegim l’aigua fins a omplir la cassola. Jo l’he fet a una cassola per a 6 comensals.
  5. Quan comence a bullir, ho deixem a foc mitjà uns 20 minuts,
  6. Afegim l’arròs, una tassa de café per persona, deixem que l’arròs es coga uns 12 minuts.
  7. Apaguem el foc i que reposse.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: TASTAELMON

Origen: Arròs melós amb costelles de porc, botifarra, trompeta de la mort i tirabecs

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.