INGREDIENTS:
- 1 ceba picada
- 1/2 quilo de carn de vedella tallada a trossos
- Farina (ho he fet amb farina de cigrons, però pot ser farina normal)
- 2 tomàquets petits ratllats
- 1 gotet de vi blanc
- aigua
- sal
- 1 fulla de llorer
- 2 pastanagues tallades a rodanxes
- un grapat de pèsols
- 4 patates mitjanes pelades i trossejades (trencant al final, sense acabar de tallar)
PREPARACIÓ:
- Posem la ceba a la cassola amb un bon raig d’oli d’oliva fins que quedi daurada vigilant que no es cremi.
- Enfarinem la carn
- l’afegim a la cassola que quedi enrossida.
- Hi afegim els tomàquets ratllats, el got de vi, la fulla de llorer i afegim caldo o aigua fins a cobrir-ho tot.
- Deixem a foc lent una estona.
- Afegim la resta de verdures, una mica de sal i deixem coure fins que les patates estiguin cuites.
- Les pastanagues queden al dente, si t’agrades més tovetes, les pots afegir amb el tomàquet ratllat.
- Si és necessari hi afegim una mica més d’aigua.
- Un clàssic de tota la vida ideal per a l’hivern.