Pastís salat de creps de salmó

Per fer les creps:

  • 2 ous
  • 200 ml. de llet
  • 120ml. d’aigua
  • 1 cullerada d’oli
  • sal
  • 200 de farina

Per fer el pastis:

  • 250 g. de formatge cremós, tipus Filadèlfia
  • 400 g. de salmó fumat
  • 1 llimona

Per fer les creps:

  1. Barreja els ingredients fins que no et quedin grumolls. deixa reposar la barreja una hora.
  2. Unta amb unes gotes d’oli una paella antiadherent, l’escalfa-la bé i fem els creps . La massa ha d’estar suficientment fluida com per cobrir tot el fons de la paella al inclinar i girar perquè s’estengui.
  3. Cou cada crep per la primera cara fins que comença a estar daurat per sota i li donem la volta amb una espàtula i molt de compte, per acabar de coure per l’altra cara.

per muntar el pastís:

  1. Ves amuntegant els creps un sobre l’altre, fins a acabar la massa. T’han de sortir 7-8 creps. Reserva’ls.
  2. Per muntar el pastís posem una crep en una plata i l’untem lleugerament amb el formatge cremós. Col·loca a sobre talls de salmó sense que muntin en excés , i ruixe’ls amb unes gotes de llimona.
  3. Ves fent capes fins acabar els creps , i de manera que quedi l’últim crep sobre de tot.
  4. Posa durant una estona pes damunt del pastis perquè quedi ben aixafat. Deixem reposar una hora com a mínim.
  5. Abans de servir pots guarnir-lo com vulguis.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINETES PER LA LAIA

Origen: Pastís salat de creps de salmó

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s