Ingredients:
- 250 ml. de suc de llimona
- 200 g. de sucre
- 250 ml. d’aigua
- 2 clares d’ou
Preparació:
- Fes un almívar posant l’aigua al foc amb el sucre i fes bullir 3 minuts. Deixa refredar.
- Després barreja amb el suc de llimona, remena bé i posa-ho al congelador.
- Al cap d’una hora aproximadament ho treus del congelador i ho remenes trencant els cristalls de gel.
- Afegeix les clares d’ou a punt de neu. Torna a posar al congelador