INGREDIENTS:

• 250 gr de xufes (comprades a Para Mi BCN C/Diputacio 202. Entre Aribau/Muntaner)
• 150 gr de sucre
• 1 tros molt petit de canyella
• 1,5 L. d’aigua, IMPORTANT: que sigui ben freda

PREPARACIÓ:

1. Hidratar les xufes (24 hores abans), canviant l’aigua un parell de vegades
2. Posar en el got tots els ingredients a excepció de l’aigua i: 20 segons/Velocitat 7-10 progressivament
3. Afegir aigua fins que la barreja quedi coberta i: 30 segons/Velocitat 5-7-9 progressivament
4. Afegir la resta de l’aigua i: 20 segons/Velocitat 4
5. Colar amb un colador de tela o un drap de cotó i dipositar en una ampolla o gerra.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINETESEVAINUK

Origen: ORXATA DE XUFA