Ingredients per a 4 persones:
- -4 talls de tonyina
- -1 tasseta de soja
- -1 tasseta i mitja de vinagre de Mòdena
- -4 culleradetes de sucre more
- -un raig d’oli
Preparació:
- Tallem els talls de tonyina a dauets i els fregim volta i volta pim-pam en una paella amb un raig d’oli.
- És important que quedi cru per dins; ah, i tampoc ho salem, que la salsa de soja ja és prou forta!
- Un cop marcats els traiem de la paella i hi afegim en el mateix oli la resta d’ingredients: el sucre, la soja i el vinagre, i ho deixem reduir fins que el sucre s’hagi caramel·litzat una micona, rotllu uns 10-15 minuts.
- Un cop reduïda aquesta salseta, l’afegim al damunt dels dauets de tonyina.
- Boníssim, rotllu japo.
-podeu acompanyar el plat amb una mica d’arròs blanc, mmm!