INGREDIENTS:

• pasta filo
• 200g. d’oli d’oliva
• 3 grans d’all
• 500g. de bacalla dessalat sense espines
• mermelada de tomaquet

PREPARACIÓ:

1. Amb les fulles de pasta filo fem els canalons amb uns tubs d’alumini, segellem la pasta al voltan del tub amb mantega fosa
2. Avui els e fet petits per aperitiu
3. Els posem el forn fins que estiguin ben rossets, i amb molt de compte treiem el tub i reservem
4. Ara fem la brandada:
5. Escorrem be el bacalla i el deixem amb paper de cuina
6. Posem els alls i l’oli a la maquina 6 minuts, varoma, vel.3
7. 1 minut varoma vel.4
8. Afagim el bacalla i triturem vel.6 fins que quedi una pasta homogenia i guardem en una maniga
9. Abans de servir umplim els canelons amb la brandada i acompanyem amb una mica de mermelada de tomaquet

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS NOUS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: CANALONS DE BRANDADA CRUIXENTS