Ingredients:
- 3 porros petits
- 2 cebes mitjanes
- 300 gr de pèsols
- 2 fulles d’alfàbrega fresca
- 5 ous
Preparació:
- Es tallen les cebes i els porros i es sofregeixen durant 20 minuts aproximadament.
- Quan estiguin daurats, s’afegeixen els pèsols i es deixen a la paella fins que estiguin ben cuits.
- S’afegeixen, també, les dues fulles d’alfàbrega tallades a trossets petits.
- Quan estigui fet, batem els ous en un bol i afegim els pèsols, la ceba i els porros dins el bol i ho remenem bé.
- Afegim sal. Llavors només caldrà fer la truita i ja ho tindrem fet.