INGREDIENTS: (per dos persones)
- 2 patates grans
- formatge ( jo he posat camembert)
- farina de galeta
- 1 ou
- oli d’oliva i sal.
- (per decorar) 2 pebrots vermells escalivats
PREPARACIÓ:
- Pelar les patates, tallar-les a trossos i deixar-les bullir en abundant aigua.
- Deixar-les refredar i aixefar amb una forquilla. Salar i afegri un bon ajolí d’oli d’oliva.
- Tallar el formatge a trossos llargs.
- Agafar un bocí de formatge i cubrir-lo amb la massa de les patates aixefades.
- Donar-li forma de croqueta. Fer-ho fins que acabem la massa.
- Batre l’ou. Passar les croquetes per l’ou i arrebossar amb la farina.
- Fregir a foc mig, girant-les amb compte perquè no es trenquin.
- Espero que us agradin!