Salsa Beixamel

Ingredients:

  • llet
  • 1 o 2 cullerades de farina
  • 1 cullerada de margarina
  • nou moscada
  • sal

Preparació:

  1. Posar una paella al foc i desfer-hi la margarina a foc lent.
  2. Una vegada desfeta afergir-hi una cullerada de farina i remoure fins que aquesta estigui ben desfeta amb la margarina.
  3. Si veiem que queda margarina desfeta sense barrejar-se amb la farina, afegir una mica més de farina.
  4. A continuació, afegir llet i no deixar de remoure amb el foc lent per evitar que es facin grumolls.
  5. Poseu-hi tanta llet com considereu, jo a vegades, si em sembla que em quedarà espessa, n’hi afegeixo ja que sempre hi sóc a temps de fer-la espessir.
  6. Si voleu una beixamel molt espessa, aneu afegint la llet a mida que la massa de farina i margarina va absorbint fins que considereu que està al vostre gust.
  7. Quan quedi tot ben lligat i comenci a fer xup xup, sense deixar de remenar, afegiu nou moscada i sal al vostre gust i quan considereu que està al vostre punt, ja podeu retirar-la del foc.
  8. Apa a llepar-se els dits!

Recepta extreta de “Cuina Fàcil”

Original: Salsa Beixamel

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.