Necessitem:

• 1,500 g de carabassetes (He de dir que a mi me la va donar el meu oncle, Paco, collida directament del seu hort.)
• 160 g de ceba (aproximadament)
• 50 ml d’oli d’oliva
• sal al gust
• 15 g de pinyons

Elaboració del plat:

1. La crema la vaig fer a la thermomix, però la podeu fer amb un robot o amb la batedora.
2. 1r. Sofregim la carabasseta i la ceba prèviament trossejades, amb l’oli d’oliva i la sal.
3. 2n. Afegim els pinyons, i passem per la batedora, el robot o la thermomix.
4. I, ja esta!

============================

Necessitem per a quatre persones:

• 4/6 sardines per persona, segons la grandària, encara que per al plat que farem, millor mitjanetes.
• 4 cullerades de sèsam blanc
• oli d’oliva
• sal
• una llima

Elaboració del plat:

1. Demaneu a la peixcatera que vos netege les sardines, llevant-los el cap i tots els interiors. En un plat fiqueu el sèsam i arrebosseu les sardines amb el sèsam.
2. Saleu les sardines i en una paella en un poc d’oli d’oliva les aneu fent a poc de foc.
3. Acabeu posant-li suc de llima per damunt.
4. I ja està!!!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: TASTAELMÓN

Origen: Crema de carabasseta i sardines arrebossades amb sèsam