INGREDIENTS:
- 200g. de melindros
- 250g. de formatge mascarpone
- 3 ous
- 75g. de sucre
- 1 vas de café
- 50g. de cacau pur
- 1 polssim de sal
PREPARACIÓ:
- Fem el café i deixem refredar
- Separem les clares dels rovells reservem las clares
- En un bol barrejem el formatge amb el sucre i els rovells d’ou.
- Posem un pols de sal a les clares,les montem a punt de neu i les barrejem a la barreja interior.
- Remullem els melindros en café i els posem al fondo de un motlle desmontable
- Ara i posem la meitat de la crema i per el demunt cacau (jo faix servir un colador)
- Tornem a remullar mes melindros amb café i posem una altre capa
- Ara i posem el resto de crema i mes cacau.
- Posem a la nevera.
- Pasades unes hores 4 hores podem desmutllar i servir
- Jo el faix un dia per l’altre