Ingredients per a 4 persones:
- 1 pollastre tallat
- 2 mangos petits
- Unes branques de romaní
- 2 culleres de mel
- Oli d’oliva, pebre i sal
Preparació:
- Rentem el pollastre, l’assequem i el posem a macerar en un bol amb el romaní, l’oli, la sal i el pebre.
- Deixar el pollastre a la nevera tapat amb paper film durant mitja hora.
- Passada la mitja hora pre-escalfem el forn a 180º, posem el pollastre a una safata pel forn durant 50 minuts, o fins que veieu que la pell comença a quedar daurada.
- Aboquem la mel per sobre el pollastre i remenem bé per que es barregi bé la mel amb el pollastre.
- Pelem els mangos i els tallem a trossets, els afegim al pollastre i el tornem a posar al forn 5 minuts més.
- Quan el serviu podeu posar-hi una branqueta de romaní per decorar.
- Bon profit!!
Reblogged this on Alessandria today @ Pier Carlo Lava.