Crema de nyàmeres

INGREDIENTS:

  • 1/2 kg de nyàmeres
  • 1 porro
  • 1 ceba petita
  • 500ml de caldo de pollastre
  • oli
  • sal
  • pebre blanc

PREPARACIÓ:

  1. Tallar el porro i la ceba a tires, i coure a foc lent amb un bon raig d’oli d’oliva.
  2. Rentar les nyàmeres rascant-les amb un fregall (no cal pelar-les).
  3. Reservar-ne una i tallar la resta a trossos.
  4. Quan la ceba i el porro siguin una mica cuits, afegir-hi les nyàmeres a trossos, el caldo i un pessic de pebre, i bullir (15 minuts a l’olla a pressió).
  5. Triturar amb el minipimer, rectificar de sal i servir calent.
  6. Per decorar: tallar a llesques fines la nyàmera que haurem reservat i fregir-la en oli abundant.
  7. Escórrer-la amb paper absorbent i posar-la damunt la crema.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Crema de nyàmeres

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.