Ingredients:
- 800 gr de cloïsses,
- vi blanc sec
- 300 gr de carbassó,
- 3 tomàquets de pera
- 300 gr d´espaguetis (bavette a la recepta origina, espaquetis plans)
- 1 bitxo sec,
- 1 gra d´all,
- 1 chalotte
Preparació:
Posem a bullir aigua per coure la pasta mentre tallem el carbassó a tires. Obrim al vapor les cloïsses…i retirem les closques. Sofregim la chalotte amb el bitxo i l´all, afegim el tomàquet i el carbassó, una mica de vi blanc i ho reservem al cap de pocs minuts. Hi afegim llavors la pasta amb les cloïsses i el seu suc, donem unes quantes voltes i servim.