INGREDIENTS:

• 1 pebrot
• 1 alberginia
• 1 ceba
• 1 patata
• pa (gallega)
• 1 tomaquet madur
• anxoves
• oli

PREPARACIÓ:

1. Presscalfem el forn a 180º
2. Posem el pebrot,alberginia,patata i ceba a la plata del forn a escalivar
3. Un cop escalivat netejem i reservem
4. Xuquem el pa amb tomáquet
5. Tallem les verdures petites les posem sobre el pa i afegim les anxoves i amanim amb oli d’oliva
6. I tenim un sopar bò i sencill

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS NOUS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: ENTREPA D’ESCALIVADA I ANXOVES