Ingredients:
- – 3 formatgets burgos
- – una mica de formatge de rulo de cabra
- – 1 iogurt
- – 100 gr sirope d’agave
- – 50 gr menta ( i algunes fulles per sobre)
Per la massa:
- – 100 gr mantega fosa
- – un gotet anís (jo vaig posar-hi pacharán)
- – 260 gr galetes
Com es fa?
- aixafa els formatgets burgos i el formatge de cabra.
- Barreja-ho amb el yogur i el sirope. Reserva
- talla la menta a trossets petits.
- Barreja-ho amb la mescla de yogur
- tritura les galetes maria i posa-les en un motlle.
- Afegeix l’anís i la mantega i aixafa-ho amb una forquilla fins que et quedi una massa compacta.
- posa a sobre la massa de galeta la mescla de formatge i yogur.
- Posa al forn a 180º uns 35 minuts, fins que al punxar-ho el pal surti net.
- Ben freda està bonissima i és molt refrescant!