Ingredients (per 500 g de pasta, o 5 persones):
- 2 cebes grosses
- 500 g de tomàquets madurs
- 400 g de salsitxes
- 500 g de macarrons
- oli d’oliva verge extra
- sal
- 50 g de formatge ratllat (jo vaig posar una barreja de formatges que tenia)
Procediment:
- Tallar les cebes molt petites i sofregir en abundant oli d’oliva. Sofregir-la bé, amb paciència!
- Afegir les salsitxes i deixar que es daurin una mica. Es poden tallar directament però jo prefereixo treure la pell.
- Ratllar els tomàquets i afegir-los. Deixar que sofregeixi ben a poc a poc. Afegir la sal que calgui.
- Bullir els macarrons, escórrer bé i barrejar amb la salsa i el formatge.