Arxius diaris: Mai 3, 2019

Pastís de Nutella

Deixa un comentari

Ingredients:

  • 160 grams d’avellanes
  • 150 grams de galetes maria
  • 85 grams de mantega
  • 1/2 litro llet
  • 200 ml de nata
  • 30 grams de sucre
  • 100 grams de Nutella
  • 2 sobres de quallada
  • Per decorar: més Nutella i jo he fet servir uns Ferrero Rocher.

Preparació:

  1. Aquest pastís és especial “amants de la Nutella”!! 😀
  2. És molt fàcil de fer i l’èxit està assegurat ja que no necessita forn!
  3. Piqueu les galetes, foneu la mantega al micro i barregeu-ho, aquesta serà la base del pastís així que agafeu el motllo i repartiu la galeta pel fons pressionant amb les mans o amb un got o una cullera (com us vagi millor!) fins que quedi una base ben plana. Poseu-ho a la nevera mentre fem el pastís.
  4. Som-hi!
  5. Piqueu les avellanes, reserveu les que us hagin quedat gruixudes per decorar, guardeu-ne aproximadament uns 60 grams per decorar.
  6. Agafeu en un cassó i poseu la llet, la nata, el sucre i els dos sobres de quallada (la quallada la podeu trobar al super de la marca Royal), ara ho hem de tenir al foc remenant fins que comenci a bullir, ho retirem i ho tornem a posar al foc, ha d’arrencar el bull dos cops.
  7. Ho retirem del foc i hi afegim la Nutella i després les avellanes. Remenem bé i ho posem al motllo.
  8. Ho deixem refredar una mica i quan sigui més tebi ho posem a la nevera unes 3 hores.
  9. Passades les tres hores podeu començar a decorar el pastís! Desemmotlleu-lo. Jo he escalfat un pèl al micro la Nutella i n’hi he posat per sobre, a les cantonades hi he posat l’avellana i uns bombons Ferrero Rocher, però això va al vostre gust!
  10. Que aprofiti llaminers!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: PIXIECUINA

Origen: Pastís de Nutella

Rotlles de pa de motlle

Deixa un comentari

Preparació:

Amb ajuda d’un corró de cuina o una ampolla de vidre, aplanem sense trencar les llesques de pa de motlle sense crosta i les estirem fins que quedin ben fines, seguidament les unteu amb mantega, o margarina, o maionesa, o paté i pernill dolç, salat, tonyina, formatge, salmó, al vostre gust, s’enrotllen com un caneló o braç de gitano i llest.

Es poden fer salats o dolços, sols canviar els ingredients, melmelades, formatges crema, fruits secs ben picats, fruites, etc., etc. Les varietats son il·limitades.

Abans de servir, talleu el rotlle a rodanxes,

Son una bona alternativa a la rebosteria, molt mes sa i divertit de fer.

Cobrir els rotlles amb un drap humit fins al moment de servir-los.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: RECEPTES MAICA

Origen: Rotlles de pa de motlle

Salsa de Calçots a l’estil Xeflis

Deixa un comentari

Ingredients:

  • 6 Tomàquets madurs
  • 1 Cabeça d’alls
  • 4 Nyores
  • 250 gr. d’ametlla Marcona torrades
  • oli de gira-sol, vinagre i sal.

Elaboració:

  1. Escalivem els tomàquets i els alls (si pot ser a la brasa millor).
  2. Posem les nyores en remull amb aigua ben calenta, per rehidratar-les.Pelem els tomàquets i els alls i els posem en un pot de plàstic.
  3. Afegim les ametlles, les nyores sense llavors ni peduncle, la sal i un raig de vinagre.
  4. Agafem una batedora (turmix) i triturem, afegint l’oli de mica en mica per tal de lligar be la salsa.
  5. PD:També si pot posar avellanes i una fulla de menta.N’hi ha que hi posen pebre o bitxo, això ja es al gust del consumidor!Aquesta recepte el l’original que fem al Xeflis per els calçots i per el Xató, esperem que la gaudiu aquesta temporada “calçotaira”.
  6. Salut i bons aliments!

Recepta extreta de “Cabrils Gastronòmic”

Origen: Salsa de Calçots a l’estil Xeflis