Ingredients:

• 1 paquet d’oblees (16 unitats)
• 2 patates de mida gran
• 80 gr. de sobrassada
• sal

PREPARACIÓ:

1. Pelem les patates i les tallem a rodanxes fines o a daus perquè es coguin ràpid.
2. Les posem a bullir amb una mica de sal uns 10-15 minuts o fins que estiguin toves.
3. Les escorrem i les aboquem en un bol juntament amb la sobrassada i amb una forquilla barregem bé fins que ens quedi una massa consistent.
4. Escalfem el forn a 200 graus.
5. Agafem les oblees i hi posem una mica de massa al centre.
6. Les dobleguem per la meitat i les segellem amb una forquilla perquè no ens marxi el farcit.
7. I les anem col·locant en una safata de forn.
8. Si volem les podem pintar amb una mica de rovell d’ou o unes gotes d’oli d’oliva.
9. Un cop tenim la safata plena la posem al forn i les coem uns 12-15 minuts.
10. També les podríem fregir, però al forn són més lleugeres.
11. Les servim fredes o calentes.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ESTOVALLES DE PAPER

Origen: Empanadilles (crestes) de sobrassada i patata