Ingredients:
- – 1 cuixa de cabrit
- – una copeta de conyac
- – orenga
- – farigola
- – sal
- – patates, ceba i moniato
Com es fa?
- Posa la cuixa en una safata. Posa les especies al gust , una mica d’oli i conyac.
- Posa al forn a 150º durant 3/4 d’hora.
- En aquest temps ves vigilant la carn, mullant-la amb el propi suc que va treient i girant-la de tant en cuant.
- Quan vegis que està quasi fet, talla les patates, la ceba i el moniato.
- Treu la cuixa de la safata i posa-hi les verdures amb un raig d’oli i sal. torna a posar-hi a sobre la cuixa i cap al forn durant mitja hora més.
- Un cop vegis que les patates i la cuixa ja estan fetes ja pots servir!