Ingredients: (2 persones)

• – 1/2 quilo de faves pelades
• – 1 ceba petita
• – 1 tomàquet petit
• – 1 sèpia mitjana
• – menta
• – oli d’oliva
• – brou de marisc
• – sal

Preparació:

1. En una cassola amb oli sofregim la sèpia.
2. La separem i amb el mateix oli posarem la ceba i la courem fins que estigui daurada.
3. Afegim el tomàquet ratllat i quan estigui cuit hi posem les faves i ho cobrim amb el brou calent. Salem al gust.
4. Com que són tan petites de seguida estaran cuites.
5. És el moment de d’incorporar la sèpia perquè cogui uns monuts amb tots els ingredients, així com també un parell de fulles de menta.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA ISABEL

Origen: Estofat de faves amb sèpia