INGREDIENTS:
- 1 ànec a trossos
- 2 cebes
- 2 tomàquets
- 5 alls
- 1/2 taronja
- 80 grams de llard
- 1/2 got de Torres
- oli d’oliva, sal, pebre en gra i en pols, i mostassa antiga
PREPARACIÓ:
- Tallem un tros de llar i l’escampem per tota la greixonera.
- Untem els talls d’ànec amb mostassa i els salpebrem.
- Posem els talls d’ànec a dins de la greixonera.
- Tallem les cebes i els tomàquets i els posem al costat de l’ànec. També les taronges tallades petites perquè deixin anar bé el gust.
- Afegim els alls, els grans de pebre, i la llar que ha sobrat a trossets damunt de l’ànec.
- Tapem la greixonera i la posem al forn a 180ºC, el deixem 2 hores.
- Passat aquesta estona, destapem la greixonera i la tornem a posar al forn durant 20 minuts.
- Quan estigui torrat ja es pot servir.
- Bon profit!!