INGREDIENTS: (per 4 persones)

• 6 salsitxes
• 2 carxofes
• 1 pebrot verd
• 1 ceba gran
• 3 grans d’all
• 2 llaunes de calamars amb tinta
• 2 llaunes de calamar farcits al natural (amb oli)
• 300 gr. d’arròs

PREPARACIÓ:

1. Tallar les carxofes, el pebrot i les salsitxes a daus petits, sofregir i reservar.
2. Ratllem la ceba i la sofregim amb els gran d’all (previament esmicolats) a foc lent fins que agafi un color ben fosc.
3. Quan ja la tenim afegim la carxofa, el pebrot les salsitxes, i els calamars, que prèviament hem tallat en petites rodanxes.
4. La tinta dels calamars també s’hi afegeix.
5. Una vegada acabat el sofregit podem tirar l’arròs, li donem unes voltes i ja podem afegir l’aigua (el doble que la quantitat d’arròs) i rectifiquem de sal.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ESCAC I CUINA

Origen: ARRÒS DE PAGÈS