Ingredients:

12 gambes (pernil dolç o pit de pollastre) fregides.
60 g. de pastanaga a trossos
70 g de cogombre
1 alvocat
50 g de ceba tendra
60 g d’enciam
(brots de soja o algun altre germinat)
8 oblies d’arròs (allà on trobeu ingredients orientals)
Un grapat de pipes de girasol i un altre de pipes de carbassa, fregides (opcional)
2 cullerades de maionesa
1 cullerada de salsa Perrins
sal
Un raig de suc de llimona
Coriandre fres si us agrada ( a mi, no)

Preparació:

Doncs molt fàcil. Posem tots els ingredients al TMX i els piquem durant uns segons a velocitat 4 o 5, segons com ho preferiu de picat.
Omplim al pica amb aigua tèbia i hi posem la primera oblia.
Quan estigui toveta, la posem a sobre un drap net, amb una cullerada o dues de farcit.
Enrotllem i disposem en un plat.
A l’agafar una oblia, en posem un altra i en l’estona que fem la primera, la segona estarà al punt.. i així anar fent.
Els podem menjar inmediatament o guardar unes hores a la nevera.
Jo els acompanyo d’una salsa xinesa de xile dolç, aquella que és transparent i vermella.
He de tastar la salsa de cacauet que recomana la revista, ja us ho explicaré.