Ingredients per a 4 persones:
- 2 ous
- 2 rovells d’ou
- 250 ml de nata líquida
- 250 ml de llet
- t80 g de sucre glacé
- 2 cullerades de cafè soluble
- 1 branquilló de canyella
Elaboració:
- Preescalfeu el forn a 180 graus.
- Barregeu la llet i la nata líquida en un pot i porteu-lo a ebullició.
- Afegiu-hi el café i la canyella i retireu-lo del foc.
- Deixeu-ho reposar durant 5 minuts i coleu-ho.
- En un bol, barregeu els ous amb els rovells i el sucre, aboqueu-hi lentament la llet i remeneu-ho; repartiu la barreja en 4 motlles individuals i tapeu-los amb paper d’alumini.
- Coeu-los al bany maria dins del forn durant 20 minuts.
- Serviu-los a temperatura ambient o freds.