INGREDIENTS:

• – 3 tomaques
• – 2 carabassons blancs
• – vinagre balsàmic
• – oli, sal
• – orenga, farigola
• – 300 g de gambetes

PREPARACIÓ:

1. Es fa el carabassó a rodanxes ben fines i es marina dues hores amb les herbes, el vinagre, sal i oli.
2. Les gambetes es passen per la paella amb una gota d’oli i s’afegeixen al marinat del carabassó.
3. A l’hora de servir, es talla la tomaca i es barreja tot al gust de cadascú.
4. Abans que s’acabin els carabassons blancs feu aquesta recepta i ja ens direu què us ha semblat.

Recepta extreta de “Cotó de Sucre”

Origen: Amanida de tomaca i carabassó marinat amb gambetes