INGREDIENTS:
- 1 planxa de full
- salsa de ceps
- salsa bolognesa casolana
- 1 ou
ELABORACIÓ:
- Recordeu, abans de res i una hora abans, prepareu els ceps hidratant-los.
- Feu la salsa de cep us recomano veure la recepta “Salsa de ceps”.
- La salsa bolognesa ja la tenim preparada també. Veure recepta.
- Ara, amb l’ajut d’un tallant quadrat, prepararem els farcellets.
- Els anirem col.locant en una safata pel forn…sobre un paper “cuisson”.
- Col.loqueu una cullerada de farciment en cada farcell.
- Heu de trobar la mida exacte ni poc ni massa.
- Ara, unirem les quatre puntes del farcellet i les recargolarem pesigant-les al mateix temps per a segellar el full i que no s’obri.
- També podem segellar els laterals pessigant-los amb els dits.
- Perfecte.
- Batim un ou.
- Pintem els farcellets.
- I els enfornarem a 200º graus…durant uns 13-15 minuts…que veieu que tenen bon coloret.
- Doncs ara nomès ens quedarà presentar-los. Jo li he posat una bona base de salsa de ceps.
- Tirarem un polsim de nou moscada als laterals, però molt poc per aromatitzar el plat més que res.
- A sobre, hi col.loquem els farcellets amb una mica de gràcia.
- I ja els podeu servir ben calentons.
- És d’aquells menjars que dius juer quina passada oi? i en canvi no costen gaire de fer.
- Queden cruixents per fora….amb la carn gustosa per dins….i la saleta per mullar-ho tot.
- També els podeu fer més petits en plan càtering i tirar per sobre unes llavors de sèsam.
- Us quedaràn deliciosos…i també es poden menjar freds.
- Podeu barrejar la salsa amb la carn i amb això fer el farciment, com he fet amb aquests més petits.
- Bon Profit !!!