Ingredients:
- 100 gr de farina d’arròs
- 1 litre de llet
- 100 gr de sucre
- 1 branca de canyella
- pell de llimona
- canyella en pols
Com el fem:
- Posem a bullir en una olla 3/4 de litre de llet, el sucre, la pell de la llimona i la branca de canyella.
- A part, en una tassa, deixatem el quart de litre de llet amb la farina d’arròs mirant que no ens quedi cap grumoll.
- Quan la llet arrenqui el bull, aboquem la resta de la llet a la farina sense deixar de remenar fins que espesseixi.
- Retirem l’olla del foc, traiem la pell de la llimona i la branca de canyella i posem el menjar blanc en cassoletes, bols o platets.
- Per acabar ho espolsem amb la canyella en pols.
- Es pot prendre tebi o fred.