Ingredients:

1 barra de pa de quart estreta
allioli
1 enciam
2 o 3 tomàquets madurs forts
2 o 3 ous durs
tonyina amb oli

Preparació:

Els ous durs s’han de fer amb temps perquè siguin freds.
Primer de tot rentem l’enciam, el tallem a tires ben primes i el deixem escorre bé. Tot seguit obrim la barra per la meitat i untem amb força allioli les dues meitats. La resta d’ingredients els anirem posant en una sola meitat. Posem primer de tot l’enciam, després el tomàquet tallar a rodanxes molt fines, seguim amb l’ou dur, també tallat a rodanxes i a sobre de tot la tonyina escorreguda i esmicolada. Tapem amb l’altre meitat de la barra.
Un cop fet acostumo a tallar la barra en 6 o 8 trossos diagonalment i els faig aguantar amb l’ajuda d’un bastonet (tal com es pot veure a la foto).

PUBLICAT ORIGINALMENT A: SOPA DE FARIGOLA

Origen: Entrepans vegetals amb tonyina

Preparació:

Abans de començar a fer el pastís, escalfar el forn a 250ºC, a dalt i a baix.

S’afageixen tots els ingredients en un bol i es passa tot pel túrmix.

Untar el motlle de mantega, s’hi posa la barreja.

Es posa al forn a 160ºC aproximadament, durant 3/4 d’hora. Per saber si està cuit, punxar el pastís pel mig amb un punxó fins que surti net.

Es poden sustituir les mides de xocolata per un pot petit de xocolata Paladín a la taza, el pastís queda més consistent i més fort de gust de xocolata.

Origen: Pastís de xocolata