INGREDIENTS:
- 350gr. sonso fresc
- farina
- oli per fregir
- sal
- llimona
VARIANTS:
- – Li podeu afegir una mica de farina de blat de moro o de llevat químic en pols.
ELABORACIÓ:
- Primer de tot rentarem bé el peix.
- Sempre té la mateixa mida el sonso.
- El salem una mica i l’enfarinem mentre escalfem una paella amb abundant oli per fregir.
- Un cop fregidet, el deixeu una estona sobre un paper absorbent i ja el podeu servir.
- Que estigui ben calentó.
- Imprescindible acompanyar-los amb unes llesquetes de pa amb tomàquet.
- Per cert, el sonso el podeu trobar encara més petit i clar, encara us quedarà més cruixent.
- Bon Profit !!!