INGREDIENTS:

• 350gr. sonso fresc
• farina
• oli per fregir
• sal
• llimona

VARIANTS:

• – Li podeu afegir una mica de farina de blat de moro o de llevat químic en pols.

ELABORACIÓ:

1. Primer de tot rentarem bé el peix.
2. Sempre té la mateixa mida el sonso.
3. El salem una mica i l’enfarinem mentre escalfem una paella amb abundant oli per fregir.
4. Un cop fregidet, el deixeu una estona sobre un paper absorbent i ja el podeu servir.
5. Que estigui ben calentó.
6. Imprescindible acompanyar-los amb unes llesquetes de pa amb tomàquet.
7. Per cert, el sonso el podeu trobar encara més petit i clar, encara us quedarà més cruixent.
8. Bon Profit !!!

Recepta extreta de “La Cuina de Sempre”

Origen: Sonso fregit