INGREDIENTS (per persona):
- 1 ceba
- 300 ml de brou de pollastre o de verdura
- 1 ou
- 2-3 llesques de pa de barra torrades
- 10 gr de mantega
- formatge emmental ratllat
- sal
PREPARACIÓ:
- Pelar la ceba i tallar-la ben fineta
- Fondre la mantega en una olla i sofregir-hi la ceba a foc suau uns 15 minuts
- Afegir-hi el brou, posar-hi sal i deixar-ho bullir una estona
- Trencar l’ou en el plat (sense petar el rovell), abocar-hi la sopa al damunt, posar el pa i el formatge per sobre i gratinar-ho un moment (jo no he pogut, però queda millor gratinat).
- Bon profit!