Ingredients:
- 4 ous
- 350 g de farina
- 250 g de sucre (jo en poso 200g)
- 250 ml d’oli de girasol (pot ser d’oliva també)
- 1 iogurt natural
- 1 sobre de llevat quimic o un sobre de gasificant
- Ratlladura de llimona
- xocolata, panses, pinyons, nabius, canyella
Preparació:
- Batre els ous amb el sucre fins que quedin blanquinosos i doblin el volum, afegir l’oli, el iogurt i la ratlladura de llimona.
- Afegir la farina amb el llevat o el gasificant.
- Barrejar-ho tot (jo utilitzo les varilles elèctriques des del començament).
- A continuació posarem la pasta a refredar a la nevera uns 20-30 minuts.
- Seguidament omplirem amb aquesta pasta les 3/4 parts del motllets de paper de les magdalenes.
- Abans però, podem barrejar cacau, panses, atmelles, trossets de xocolata, orellanes (qüestió de gustos), també podeu posar sucre per damunt abans d’entrar-les al forn…
- Escalfeu el forn a 250º i al introduir les magdalenes baixar-ho a 220º (15 o 20 minuts seran suficients) fins que quedin dauradetes.