Ingredients:
- -3 ous
- -135 g de mantega
- -20 g de farina
- -150 g de sucre
- -200 g de xocolata 70% cacau
- -140 g d’aigua
- -cacau en pols
Preparació:
- En un cassó hi posem l’aigua a escalfar amb el sucre perquè es desfaci.
- Un cop arrenqui el bull, apaguem el foc i hi afegim la xocolata tallada a trossets i remenem bé fins que es fongui.
- Seguidament hi afegim la mantega a dauets i remenem fins que es barregi bé.
- A continuació, hi posem els ous ja batuts.
- Després, hi posem la farina i la barregem amb un batedor, a poc a poc, perquè no hi quedin grumolls.
- Posem la massa en un motllo i la coem al forn al bany maria a 180 graus durant uns 20-30 minuts, depenent de la forma del motllo. Per saber si està cuit, sacsegeu-lo (és una mica tipus flam), i si pel centre es mou és que encara li falta una mica!
- Deixeu-lo refredar a temperatura ambient i després fiqueu-lo a la nevera embolicat amb paper film fins a l’hora de servir, que l’empolvorarem amb cacau.