Pastís de coco, cacauet, carbassó i xocolata

Ingredients:

  • 2 ous grossos
  • 1 carbassó mitjà ratllat
  • 3/4 de tassa de mantega de cacauet
  • 1/4 tassa de mel
  • 1 culleradeta de vainilla líquida
  • 2 cullerades de farina de coco
  • 1 culleradeta de llevat químic
  • 1/2 culleradeta de canyella
  • 300 grz de xocolata postres triturada gruixuda i irregular
  • sal

Per la cobertura:

  • Mitja rajola de xocolata blanca
  • 2 cullerades d’oli de coco

Preparació:

  1. Preescalfar el forn a 180 graus i preparar el motlle de cake amb paper o esprai antiadherent.
  2. Col.locar els ous, carbassó, mantega cacauet, agave i vainilla a la kmix i batre fins que quedi unit.
  3. Afegir farina i llevadura. Batre i unir.
  4. Afegir xocolata i unir amb espàtula.
  5. Forn durant 30 mins.

Per la cobertura:

  1. Col.locar en un bol damunt d’un cassó amb un dit d’aigua bullint damunt el foc.
  2. Fondre fins que quedi líquid.
  3. Treure el bol i deixar atemperar una mica abans d’abocar damunt del pastís.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: COCINANDO CON MAMI

Origen: Pastís de coco, cacauet, carbassó i xocolata

2 pensaments sobre “Pastís de coco, cacauet, carbassó i xocolata

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.