Ingredients per a 2 persones:
- 160 g de cargols (galets) o macarrons
- 4 pastanagues grandetes
- 100 g de mató
- 1 cullerada abundant de parmesà
- nou moscada
- pebre
Preparació:
- Coeu les pastanagues al vapor o bullides. Passeu-les per el mini-pimer amb el mató, el parmesà, el pebre i la nou moscada.
- Coeu la pasta. Guardeu un cullerot d’aigua de cocció.
- Escorreu la pasta i aboqueu-la en un bol o en la mateixa olla de cocció. Afegiu-hi la crema obtinguda i si fa falta afegiu-hi una mica d’aigua de cocció perquè la salsa es torni una mica més fluida.
- Emplateu i serviu amb una mica més de parmesà.