Ingredients:

• 1 pot de llenties cuites, petites
• 1 tomàquet gran
• 1 ceba de figueres petita
• 1 alvocat
• 1 pot de tonyina en oli d’oliva
• sal
• oli verge extra (jo he fet servir primera premsada DO Siurana)
• comí en pols

Preparació:

1. Molt fàcil, ja que les llenties ja estan cuites. S’escorren, i mentrestant es pica molt finament la ceba i el tomàquet.
2. Tallarem l’alvocat en trossos una mica més grans, ja que si és molt madur es desfarà.
3. Quan estigui tot picat, es barrejarà en un bol, al qual afegirem també la tonyina. Jo he posat tonyina en oli d’oliva.
4. Finalment amanirem. Amb oli, sal i comí en pols.
5. A mi particularment no m’agrada molt freda, però va a gustos. Per això la faig just quan s’ha de consumir.

Recepta extreta de “Olles i Somriures”

Origen: Amanida de llenties, verduretes i tonyina