Ingredients: (2 persones)

• 100 grams d’arròs (millor que sigui aromàtic, tipus basmati)
• 1 llauna de llet de coco
• 1 cullerada de sucre
• 1 mango

Preparació:

1. Bulliu l’arròs o coeu-lo al vapor (uns 8 minuts).
2. No ha de quedar cuit del tot.
3. Escorregueu-lo (si l’heu bullit) i reserveu-lo.
4. En un cassó bulliu la llet de coco amb el sucre i incorporeu l’arròs perquè s’acabi de coure.
5. Disposeu-lo en recipients individuals, guardeu-lo a la nevera.
6. Acompanyeu-lo amb el mango en el moment de servir.

Recepta extreta de “A la Cuina”

Origen: ARRÒS AMB LLET DE COCO I MANGO