Dies 15 i 16 de març del 2014 Solsona (Solsonès)
En aquesta edició hem continuat amb la tendència dels últims anys: potenciar el trumfo i la tòfona a partir de la venda directa dels seus productors i recol·lectors i a partir de tallers, degustacions i exposicions.
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.firadeltrumfo.com/
FONT: EL PUNT AVUI
07/03/14 02:00 – Abel Mariné
Cal anar a una “agricultura de precisió”, és a dir, a una agricultura que avanci conjuntament amb la ciència
A iniciativa de la Institució Catalana d’Estudis Agraris (Icea), amb la col·laboració de l’Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació (ACCA), el 28 de febrer se celebrà a l’Institut d’Estudis Catalans (IEC) una jornada amb aquest títol per debatre la situació actual de l’alimentació. Ambdues societats són filials de l’IEC perquè la nostra acadèmia nacional s’ocupa, a més de l’estudi de la llengua, de molts altres camps del coneixement, i no es limita a “acollir-les” sinó que també els proporciona personal competent i recursos.
Encara que l’extensió d’aquest article no permet recollir tots els continguts presentats i debatuts per part d’experts de la cadena alimentària, des del camp fins a la taula (agricultura, indústria, distribució, restauració col·lectiva, consum, recerca i administració), intentaré fer una síntesi del més destacat. A la jornada es va parlar sobre la percepció i confiança del consumidor en els aliments, la seguretat i el valor nutritiu d’aquests i la garantia de qualitat dels sistemes de producció agrícola (convencional, integrada, ecològica, marques de qualitat i denominacions d’origen), i es va concloure que l’agricultura convencional actual proporciona en general productes de qualitat, gràcies, entre altres coses, a les normatives europees, i que cada vegada respecta més el medi ambient i la sostenibilitat, amb un ús controlat d’adobs i pesticides, i, sempre que es pot, procura emprar tècniques suaus, com la lluita biològica contra plagues. De fet, aquesta agricultura s’acosta cada vegada més a l’anomenada integrada, que és la que fa un ús més racional i restringit dels recursos autoritzats per assegurar la producció, que segueixen essent necessaris per alimentar una població mundial creixent. Cal anar a una “agricultura de precisió”, és a dir, a una agricultura que avanci conjuntament amb la ciència. Pel que fa a la producció ecològica, que necessita productes i tècniques ben acreditats i avaluats, es considerà interessant però insuficient amb ella sola per abastir el món.
LLEGIR MÉS A: http://www.elpuntavui.cat/noticia/article/7-vista/8-articles/721599-mengem-sa.html?cca=1
Dies 8 i 9 de març del 2014 La Garriga (Vallès Oriental)
La Garriga torna a celebrar la Fira de la Botifarra el proper 8 i 9 de març, un esdeveniment que pretén promoure el comerç local, promocionar el municipi i esdevenir un referent en el sector cansalader de la comarca.
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.lagarriga.cat/
I A: http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-agenda/iii-fira-de-la-botifarra-de-la-garriga/
Dies 8 i 9 de març del 2014 Xerta (Baix Ebre)
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.taronjadexerta.com/
I A: https://www.facebook.com/pages/FIRA-DEL-C%C3%8DTRIC-DE-XERTA/48831038157
Dies 21, 22 i 23 de febrer del 2014 Jesús (Baix Ebre)
La Fira de l’Oli de les Terres de l’Ebre, que cada últim cap de setmana de febrer es celebra al nostre poble, esdevé una plataforma per impulsar el nostre patrimoni etnològic i recuperar i mantenir les tradicions lligades al món de la pagesia.
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.jesus.cat/niv2.php?id=96
I A: http://www.emdjesus.cat/niv1.php?id=6
Dies 22 i 23 de febrer del 2014 Salitjà i Sant Dalmai (Vilobí d’Onyar) – (Selva)
El cap de setmana del 22 i el 23 de febrer, la Plaça Major de Salitja acollirà la 17a edició de la Fira festa de la botifarra dolça. Dues jornades dedicades als productes artesanals de la nostra terra on el principal protagonista és la botifarra dolça, menjar típic de la població de Salitja.
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.vilobidonyar.cat/
I A: http://firasalitja.blogspot.com.es/2014/01/17a-fira-festa-de-la-botifarra-dolca.html
Dies 22 i 23 de febrer del 2014 Crespià (Pla de l’Estany)
La Fira de la mel és una fira d’origen medieval quan Crespià era un dels punts més importants en matèria d’exportació de mel a l’estranger, principalment a Itàlia.
MÉS INFORMACIÓ A: http://webspobles.ddgi.cat/sites/crespia/default.aspx
19a Festa de la Carxofa Dia 15 de febrer del 2014 Amposta (Montsià)
11es Jornades Gastronòmiques de la Carxofa. Del 15 de febrer al 16 de març de 2014
La carxofa. La flor més comestible
La carxofa és una verdura que pertany a la família de les Asteràcies (Compostes). Es tracta d’una planta que prové del nord d’Àfrica i el seu cultiu està localitzat en països de la conca mediterrània com Itàlia, Espanya, França o països del nord d’Àfrica, on es concentra el 80% de la producció mundial. Espanya és el segon productor mundial darrera Itàlia, però és el primer exportador mundial.
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.festadelacarxofa.cat/
PROGRAMA: http://www.ampostapromocio.cat/doc/llibret_festa_de_la_carxofa_2014.pdf
Llet Nostra, la marca líder del mercat català, reclama el seu dret a vendre a la resta d’Europa i, en primer lloc, a la Catalunya Nord. Denuncia el bloqueig que exerceix França i demana a l’administració que es posi al seu costat per fer-ho saltar. Llet Nostra va tancar el 2013 amb una facturació de 23 milions d’euros i té una quota de mercat de l’11%.
La marca envasa llet de dues cooperatives de Lleida (Cadí i Lletera de Mollerussa) i quatre de Girona (Lletera de Campllong, Ramaders del Baix Empordà, Agropecuària de Vallfogona del Ripollès i Grup Lleter de Banyoles), que formen Lleters de Catalunya. Són 215 granges familiars que representen el 30% d’aquest sector a Catalunya i el 25% de la producció. El 2013, la facturació va ser un 1’25% superior a la de 2012 i va fregar els 23 milions d’euros.
La meitat de la llet que produeixen va als brics de la…
View original post 410 more words
Dia 9 de febrer del 2014
.
En aquesta novena Fira del Fajol gaudirem una vegada mes de la destresa de la gent del poble amb l’art de batre, ventar i moldre el fajol.
.
Durant tot el dia podreu fuir d’un mercat de productes locals del Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa.
.
– MÉS INFORMACIÓ A: http://www.garrotxahostalatge.cat/ca/noticies/8-i-9-de-febrer-2014-fira-del-fajol-a-batet-de-la-serra
.
– PROGRAMA: http://www.batetdelaserra.cat/wp-content/uploads/2012/02/Fulleto-9-Fira-Fajol-2014.pdf
