Arxiu d'etiquetes: POMA

Compota de poma

Deixa un comentari

Compota de poma

Ingredients:

  • 3 pomes
  • 2 cullerades soperes de fructosa
  • mitja llimona (el suc)

Elaboració:

  1. Pelem i tallem les pomes a daus.
  2. En una cassola posem les pomes, la fructosa i el suc de la llimona.
  3. Encenem el foc (no massa fort) i ho tapem.
  4. Anem remenant de tant en tant i veurem que la poma va deixant anar molt líquid.
  5. Quan els trossets de poma ja estan prou tous, els triturem amb el minipimer (o els deixem tal qual, això va a gustos).
  6. Si volem li podem posar una mica de canyella en pols.
  7. Es pot prendre calent, fred, sol, amb iogurt, galetes.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: FENT PENSANT DIENT

Origen: Compota de poma

AMANIDA DE CIGRONS

Deixa un comentari

AMANIDA DE CIGRONS

INGREDIENTS:

  • 400g. de cigrons cuits
  • 1 tomàquet tallat
  • 1 ceba tendre tallada
  • 1 pot olives
  • 1 poma pelada i tallada
  • unes fulles d’enciam tallades
  • 2 llaunes de tonyina
  • sal
  • oli d’oliva verge extre

PREPARACIÓ:

  1. En un bol posem tots els ingredients i amanim amb sal i oli
  2. I ja podem servir.
  3. Per dies de calor es molt bo

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: AMANIDA DE CIGRONS

ROSES DE POMA I PASTA FULLADA

1 Resposta

ROSES DE POMA I PASTA DE FULL

Ingredients per a 6 roses:

  • 1 làmina de pasta fullada
  • 2 pomes vermelles, tipus Royal gala o pink lady o red delicious
  • El suc de mitja llimona
  • Melmelada de roses, d’albercoc o de maduixa
  • Sucre de llustre i canyella (opcional)
  • Un grapat de farina

PREPARACIÓ:

  1. Escalfem el forn a 190 graus.
  2. Agafem un bol que pugui anar al microones, l’omplim fins a la meitat d’aigua i hi exprimim el suc de la llimona.
  3. Tallem la poma en dues parts –de dalt a baix- i en traiem el cor.
  4. De cada meitat en fem làmines molt fines.
  5. És important que siguin primes perquè sinó a l’hora de fer la forma de la rosa es trencaran.
  6. Si no teniu un súper ganivet, el ganivet del pa funciona perfectament.
  7. Submergim les làmines una per una al bol i ho escalfem al microones uns 5 minuts a màxima potència.
  8. Els deixem refredar una mica i eixuguem els talls de poma en un paper secant o damunt d’un drap.
  9. Mentrestant, posem una mica de farina a la taula i hi estirem la pasta fullada fins que ens quedi un rectangle molt prim. Amb l’ajuda d’un ganivet tallem la làmina en sis rectangles, d’uns 5-6 cm. aprox.
  10. Untem els motlles per fer magdalenes amb mantega i farina perquè les roses no s’enganxin i es pugui desemmotllar amb facilitat. Jo normalment faig servir uns motlles de silicona.
  11. Però també podem fer servir els de paper.
  12. Pintem cada tira amb melmelada i hi posem els trossos de poma tot al llarg, superposant-los una mica, amb la pell vermella a la part de dalt i procurant que la meitat de la poma sobresurti pel damunt. Si ens hi agrada, hi podem afegir una mica de canyella.
  13. Dobleguem la pasta per la part inferior de manera que cobreixi una part de les pomes i llavors enrotllem la tira amb molt de compte, començant per un extrem i vigilant que la poma no se’ns escapi!
  14. Amb molt de compte posem les roses dins de cada motlle i les deixem coure al forn uns 40-45 minuts.
  15. Un cop tretes del forn les podem empolsinar amb sucre de llustre (opcional).
  16. Es poden servir fredes o calentes, acompanyades d’una bola de gelat.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ESTOVALLES DE PAPER

Origen: ROSES DE POMA I PASTA FULLADA

COCA SENSE OUS,LACTICS I FARINA DE BLAT

Deixa un comentari

COCA SENSE OUS,LACTICS I FARINA DE BLAT

INGREDIENTS:

  • 200g. de farina de blat de moro
  • 100g. de flocs de civada
  • una culleredeta de llevat
  • un polsim de sal
  • 100g. de xarop d’atzavara
  • 50g. oli d’oliva
  • 150g. coco
  • 1 poma ratllada

PREPARACIÓ:

  1. Preescalfem el forn a 180º
  2. Untem un motlle amb spray de mantega i reservem
  3. En un bol berregem tots els ingredients i posem al motlle
  4. Enfornem a 180º uns 25 minuts sempre dependra de cada forn
  5. Un cop fret posem sucre glas.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: COCA SENSE OUS,LACTICS I FARINA DE BLAT

Coca de crema amb poma

Deixa un comentari

Coca de crema amb poma

Ingredients:

  • 1 placa pasta fullada
  • 1 ració de crema pastissera
  • 3 pomes Golden
  • Melmelada de préssec
  • Sucre
  • ½ sobre de brillo (cobertura para tartas, del Lidl)

Elaboració:

  1. Folrar la placa del forn amb paper vegetal.
  2. Col·locar la pasta fullada i pintar amb la melmelada de préssec.
  3. Posar la crema pastissera dins una mànega i estendre-la per sobre la pasta fullada.
  4. Deixar sense crema un marge de 2 cm aprox.
  5. Pelar i tallar les pomes a làmines ben fines.
  6. Col·locar les làmines de les pomes sobre la pasta fullada, incloses les bores.
  7. Espolsar sucre i coure al forn a 180 graus, entre 40 i 45 minuts.
  8. Quan la coca està cuita treure i deixar refredar.
  9. Quan estigui freda pintar amb el brillo, que haurem preparat seguint les instruccions del fabricant.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINAR PER ALS MEUS

Origen: Coca de crema amb poma

El meu primer suc verd!

Deixa un comentari

El meu primer suc verd!

INGREDIENTS:

  • – 1 manat gran d’espinacs crus
  • – 1 poma amb pell ecològica
  • – 1 branca d’api ecològic
  • – 2-3 branquetes de julivert
  • – 1 rodanxa sense pelar de gingebre
  • – 1 troç de cogombre amb pell ecològic
  • – una mica d’aigua

PREPARACIÓ:

  1. – Poseu tots els ingredients trossejats en un pot de batedora i ho bateu fins aconseguir una textura agradable.
  2. – Us ho poseu en un got i ho degusteu a poc a poc, fins i tot mastegant una mica.
  3. – Convé anar canviant el tipus de verdura verda per no acumular oxalats a l’organisme. Podeu substituir els espinacs

PUBLICAT ORIGINALMENT A: MARTINATURAL

Origen: El meu primer suc verd!

PASTA FULLADA AMB POMA

Deixa un comentari

PASTA DE FULL AMB POMA

INGREDIENTS:

  • 1 base de pasta fullada
  • melmelada de pressec
  • 2 pomes golden
  • suc de llimona
  • 1 culleredeta de canyella en pols
  • 2 cullerades de sucre

PREPARACIÓ:

  1. Preescalfem el forn a 180º
  2. Posem paper de forn a la plata i reservem
  3. Pelem i tallem a talls fins les pomes les posem en um bol i afagim el suc de llimona , el sucre,i la canyella i berregem tot i reservem
  4. Posem la pasta fullada a la plata dividim la pasta fullada en tres parts nomes marcada sense tallar,a la part central i escampem la melmelada de pressec i al damunt la berreja amb
  5. la poma , tapem amb les altres dos parts i sellegem els costats,al damunt li fem uns talls ,i pintem amb mantega fosa
  6. Enfornem uns 15 a 20 minuts

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: PASTA FULLADA AMB POMA

Mossegada de salmó i crema de formatge amb vinagreta de poma i mel.

Deixa un comentari

Mossegada de salmó i crema de formatge amb vinagreta de poma i mel

Ingredients per 8 mossegades:

  • 6 llesques de pa de motlle blanc i sense crosta.
  • 8 talls de salmó fumat.
  • 160 gr de formatge tipus philadelphia.
  • Una cullerada de tàpares (opcional)

Per la vinagreta de poma:

  • Una poma.
  • 3 cullerades d’oli d’oliva verge.
  • 1 i 1/2 cullerada de vinagre de Mòdena.
  • 1 i 1/2 cullerada de mel.
  • Un pessic de sal.

Elaboració:

  1. Per començar, untarem generosament de formatge, quatre de les sis llesques del pa de motlle.
  2. Després, les col·locarem unes sobre les altres aconseguint dos sandvitx de tres pisos. Els farem dos talls, a fi de que ens quedin vuit porcions. Ja tenim la base feta.
  3. És el moment de preparar la vinagreta.
  4. Per això, pelarem la poma, la tallarem a daus ben petits i la reservarem.
  5. Dins un tassó, o recipient petit, posarem l’oli, la sal, el vinagre, i la mel. (Per aconseguir que es mescli millor, prèviament fondrem una mica la mel al microones.) Ho mesclam tot amb energia, i hi incorporam la poma. Si trobau que es molta, no l’hi poseu tota.
  6. Passarem a muntar les nostres mossegades. Si les heu de servir dins una safata, jo les vaig col·locar sobre regalims de mel.
  7. Per això, amb una forqueta banyam les puntes de mel i la deixam caure en forma de fils dins la safata.
  8. Col·locarem tot seguit els pisets de pa de motlle, i a sobre hi posarem un tall de salmó fumat una mica revoltillat perquè faci més goig.
  9. Ja per acabar, hi posarem per sobre la vinagreta de poma, i les tàperes.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: DE MEL I SUCRE

Origen: Mossegada de salmó i crema de formatge amb vinagreta de poma i mel.

PASTÍS DE PASTA FULLADA AMB CREMA I POMA

1 Resposta

PASTÍS DE FULL AMB CREMA I POMA

Ingredients:

  • 1 làmina rodona de pasta fullada
  • Crema per farcir (recepta aquí)
  • 3 pomes Golden

Preparació:

  1. Escalfar el forn a 170º ( dalt i baix )
  2. Posar la làmina de pasta fullada, dins un motllo, amb el mateix paper que porta.
  3. Punxar la base amb una forquilla, posar un tros de paper de forn i omplir amb llegums crues, per tal que no s’infli.
  4. Coure uns 15 minuts i deixar refredar una estona.
  5. Pela i tallar les pomes.
  6. Omplir amb la crema i repartir les pomes tallades pel damunt.
  7. Coure una estoneta més al forn, entre 10/15 minuts, perqué les pomes es coguin.
  8. Deixar refredar damunt d’una reixeta.
  9. Pintar amb una mica d’almívar o ” brillant ” per a pastissos, sempre queda més bonic.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LLEVAT FARINA SUCRE I SAL

Origen: PASTÍS DE PASTA FULLADA AMB CREMA I POMA

Coca del Pare Pius.

Deixa un comentari

Coca del Pare Pius

Ingredients.

Per la massa mare:

  • 1 tassó de farina.
  • 1 tassó de llet.
  • 1/2 tassó de sucre.
  • 1/2 sobre de llevat.

Elaboració:

  1. Posarem tots els ingredients dins un bol, ho mesclarem bé, i ho reservam a un lloc fresc fora de la gelera fins el dia següent.

Els 10 dies:

  1. El primer: Posarem dins un bol més gran la massa mare si som els primers en començar la coca o bé el tassonet que ens ens hagin donat en cas d’haver-lo rebut d’algú. Hi afegirem un tassó de sucre i un tassó de farina. No es mescla. Es tapa i es deixa fora de la gelera.
  2. El segon: Ho mesclam i ho tornam deixar en reposar.
  3. El tercer: No es toca.
  4. El quart: No es toca.
  5. El cinquè: No es toca.
  6. El sisè: Afegim a la mescla un tassó de sucre, un de llet i un de farina. No es mescla. Ho tornam tapar i ho deixam fora de la gelera.
  7. El setè: Ho mesclam i ho tornam deixar reposar.
  8. El vuitè: No es toca.
  9. El novè: No es toca.
  10. El desè: Retiram de la massa tres tassons, els quals regalarem a tres persones més, juntament amb la recepta o l’enllaç de la web, i els desitjarem sort i salut, tal com indica la tradició.

Ingredients per el final:

  • 2 tassons de farina.
  • 1 tassó de sucre.
  • 1 tassó de llet.
  • 1 tassó d’oli d’oliva suau. (Pot esser de gira-sol, en cas de no tenir-ne)
  • 2 ous.
  • 1 sobre de llevat.
  • 1 pessic de sal.
  • 1 pessic de canyella en pols.
  • Ratlladura d’una taronja.
  • 1 poma.
  • Panses, nous o ametlles, etc. ***

*** L’original du un tassó de nous o ametlles i un de panses. Però això va al gust de cadascú, tan en quantitat com amb ingredients. Que hi voleu posar xocolata? Endavant!

Elaboració:

  1. Encenem el forn a 180 ºC.
  2. Aboquem el que ens queda de massa després de retirar els tres tassonets dins un bol més gran. Hi afegim la llet i l’oli. Ho remenam bé. A continuació, batem dins un plat els ous com si fossin per fer truita, i els hi incorporem. Ho tornam a mesclar bé.
  3. És el moment d’afegir-hi el sucre, i quan ho haguem incorporat bé, hi afegirem la farina i el llevat en pols. Ho tornam a mesclar bé.
  4. Pelam la poma, i la tallam a trossets. L’abocam a la mescla. Finalment, hi incorporam la canyella, el sucre i els ingredients escollits.
  5. Ara ho abocam dins un motlle prèviament untat de mantega i una capa fina de farina. Ho enfornam durant 35-40 minuts.
  6. La treim del forn, i la deixam refredar una mica. Finalment la desemmotllam, i ja és apunt!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: DE MEL I SUCRE

Origen: Coca del Pare Pius.