Mandonguilles amb tomàquet

Mandonguilles amb tomàquet

4 racions – 1,30 hores

Ingredients:

  • 1/2 Kg de carn picada (vedella i tocino a parts iguals)
  • 2 llesques de pa
  • 1 gotet de llet
  • 1 ou
  • farina
  • oli d’oliva verge extra
  • sal
  • 1 Kg de tomàquets naturals
  • 2 grans d’all i julivert

Elaboració:

En un bol barregeu la carn, l’all i el julivert picats, la sal i l’ou batut. En un plat o bol tireu un raig de llet i la molla de les llesques de pa tallades a quadrets. Quan el pa estigui amarat de llet aixafeu-lo i incorporeu-lo a la carn. Remeneu bé. Prepareu una tassa de cafè i amb una cullera agafeu la carn picada i feu boles que tirareu a la tassa a la que haureu posat una cullerada de farina. Doneu uns tombs i se us farà una bola de la mida d’una nou aproximadament. A banda prepareu una cassola i poseu a escalfar l’oli. Quan estigui calent tireu les mandonguilles. Tombeu les mandonguilles i quan estiguin fregides afegiu el tomàquet natural ratllat. Deixeu la cassola fer xup-xup i quan hagi passat uns 30 minuts apagueu el foc.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: POSAR CULLERADA

Origen: Mandonguilles amb tomàquet

Anuncis

Un pensament sobre “Mandonguilles amb tomàquet

  1. Retroenllaç: CARN I AUS – Receptes de la Cuina Catalana | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s