Crema de bolets

Crema de bolets

Els ingredients:

  • Dos pots de bolets naturals (hem usat un pot d’uns que es diuen Nameko i l’altre de Mezcla del bosque)
  • Dues patates
  • 1 ceba
  • 1 brick petit de nata per cuinar
  • Sal
  • Pebre
  • Oli
  • Un poc de brou.
  • Bacon.

Preparació:

Començam tallant la ceba i la patata, les colocam dins l’olla de silicona i afegim els bolets sense el suc dels pots. Abans de ficar al microones posam una miqueta de brou dins l’olla i ho posam a cuinar, 8 minuts.
Mentre es cuina hem fet un cruixet de bacon, per això necessitam dues tallades de bacon que tallarem a tiretes, una mica d’oli i una paella. Encalentim l’oli i quan és calent fi ficamles tires de bacon, les hem de deixar ben cruixentes i que perdin tot el greix.

Quan han passat els vuit minuts, treiem l’olla del microones i posam tot el contingut dins un recipient on ho passarem pel túrmix. Mentres ho capolam afegim la nata, i salpebrem. Ja està a punt per servir. Emplatam i posam un poc de bacon per damunt i un raig d’oli d’oliva verge. Que aprofiti.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA EXPERIMENTAL

Origen: Crema de bolets

Advertisements

Un pensament sobre “Crema de bolets

  1. Retroenllaç: SOPES I CREMES – Receptes de la Cuina Catalana | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s