POLLASTRE A LA CASSOLA

POLLASTRE A LA CASSOLA 01POLLASTRE A LA CASSOLA 02

INGREDIENTS:

  • 1 Pollastre tallat (jo el faig tallar a la carnisseira a talls petitons)
  • 3 Cebes
  • 2 Cabeces d’all
  • Sal
  • Pebre
  • Llimona
  • Oli
  • Conyac
  • Vi ranci

PREPARACIÓ:

  1. – Rentem el pollastre ben net
  2. – Ara al posem a macerar amb sal, pebre, oli i llimona
  3. – Si podem el tindrem tota la nit, si no el màxim que puguem
  4. – Preescalfem el forn a 200 graus
  5. – Posem el pollastre a una cassola que pugui anar al forn
  6. – El posem al forn a 200 graus durant uns 30 minuts que quedi una mica rosset
  7. – Mentrestant pelem les cebes i les tallem en quatre trossos i netegem els caps d’alls
  8. – Hi posem les cebes i els alls
  9. – El tindrem uns 45 minuts més al forn i l’anirem remenant
  10. – El traurem del forn
  11. – Ara hi posem mig got de vi ranci i mig got de conyac
  12. – El posem al foc perquè evapori l’alcohol
  13. – El tindrem al foc baix uns 10 minuts que faci la xup xup
  14. – I ja ens podem llepar els dits……….

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: POLLASTRE A LA CASSOLA

Anuncis

Un pensament sobre “POLLASTRE A LA CASSOLA

  1. Retroenllaç: CARN I AUS – Receptes de la Cuina Catalana | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s