INGREDIENTS:
- – Patates
- – Pebrots del piquillo
- – Tonyina
- – Ceba
- – Mesclum d’enciams
PREPARACIÓ:
- Primer de tot he fet una vinagreta amb aquests ingredients: dues culleres d’oli d’oliva verge extra, una cullera de vinagre de mòdena, mitja cullera de mel i sal-pebre.
- Bullir les patates pelades i les tallem a daus.
- Quan les tinguem apunt, en un bol barrejarem les patates amb la tonyina, la ceba tallada a trossos petits i els pebrots del “piquillo”.
- Posem en un plat un motlle i hi afegim els ingredients comprimint una mica.
- Tallarem en tires petites la mescla d’enciams i les hi posarem al damunt de la barreja de patates.
- Ho he posat una mica a la nevera perquè no es desfaci, alhora de servir-ho ho amanim amb la vinagreta de mel.