Tires de pollastre especiat amb crema de cigrons

Ingredients:

2 o 3 pits de pollastre, depenent de la seva mida
2 grans d´all
Ras-el-hanut (o una barreja de pebre negre, cúrcuma, comí, nou moscada, canyella, pebre vermell, gingebre en pols…)
farina de galeta
alfàbrega seca o picada super super fina i petita
1 o 2 ous
crema de cigrons: 250 gr de cigrons cuits, 1 llimona, 1 cullerada de pebre vermell, 1 cullerada de tahina, oli d’oliva, sal)

Preparació:

Tallem els pits a tires, els freguem amb all i els untem amb oli i ras-el-hanout.
Ho cobrim amb paper film i ho deixem marinant a la nevera un mínim d´una hora.
Triturem els cigrons amb la resta d’ingredients, afegint-hi aigua si cal, fins que tinguem una crema no gaire espessa. I quan s´acosti l´hora de dinar o de sopar doncs arrebossem (la farina de galeta la barregem amb l´alfàbrega) les tires, les fregim i llestos, deliciosos, ideal també per nens.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: BOOONISSIM

Origen: Tires de pollastre especiat amb crema de cigrons

PREPARACIÓ:

Muntem la nata amb un pols de sal i reservem

Triturem el torro i reservem

Ara en un bol barregem la llet condensada,la nata i els cacauets ben berrejat

Per congelar posem dins un brik de llet vuit tapem i congelem un dia per l’altre

Un cop congelat, per servir podem partir el brik i servim el gelat si no el gastem tot, el tallem i l’emboliquem amb film cada tall per separat, i tornem guardar al congelador

I el tenim per un altre dia.