Ingredients:
- 16 gambes
- 1 ceba vermella
- 1 poma àcida
- 1 plàtan no gaire madur
- 100 ml de suc de llima
- mig manat de cilandre
- oli d´oliva extra verge
- pasta d’ají groc (o qualsevol picant que us vingui de gust)
Preparació:
- Pelar i tallar a daus les fruites.
- Fer el mateix amb la ceba, i marinar-la una estona amb el suc de llima (amb dues o tres en tindreu prou).
- Pelar les gambes, retirar els intestins, tallar-les a daus (més o menys…).
- Barrejar tots els ingredients i deixar-los reposar unes deu o quinze minuts a la nevera. I servir amb un bon vi blanc ben fresquet.